ドイツのクリスマスはヴァイナッテン

WEIHNACHTEN
祝う,捧げる,祝祷する,聖別する,などを意味するWeihen
Nacht は夜
この2語が組み合わされた言葉がドイツ語のクリスマス „Weihnachten“ です。

キリスト教諸国である欧州では各地で年末にクリスマスマーケットが開かれますが,ドイツのヴァイナッハツマルクト(Weihnachtsmarkt)はなぜか他の国の市よりも盛り上がり,市民の財布の紐が最も緩む年末の消費を高揚させるロマンチックなPR法として,多くの都市では規模は毎年大きくなっています。

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アドヴェントとクリスマス

advent wreath w640ラテン語で「(主の)到着」を意味する adventus Domini から,Advent と呼ばれるクリスマス(イエス誕生)前の4週間は,クリスマスのウォーミングアップと言えるような期間。
同じキリスト教でも,ギリシャ正教,カトリック,プロテスタントなど,宗派によって儀式やしきたりは,肉食を控えたり,絶食をするなど,多少異なります。少なくともドイツ国内では,イエスに被された棘の環のシンボルとして,モミの木や松などで作った環を,アドヴェンツ・クランツまたはヴァイナッハト・クランツを呼んでいます。

advent calendar w640クリスマス前の4週間前に木の枝や葉で作った輪の上に4本のローソクを立て,毎日曜日に蝋燭の火をひとつづく灯していく慣習はプロテスタントの神父が考えたそうです。
同じように,4週間の毎日の日付に沿って甘い袋が付いたアドヴェント・カレンダーも,子供がいる家庭では欠かせなくなっています。

年末にドイツ国内で開かれるクリスマス市は,村の小さな市まで含めると約2500,小規模市を除いても約1300,過疎地でない限り,近所にひとつやふたつのクリスマス市がもう時期(一般的には11月末から12月23日まで)開かれることになります。

毎年,延べ8-9千万人が訪れるので,単純計算すると全ドイツ人がクリスマス市に行くことになりますが,実際には半分ほどだと思われます。
これだけの人が平均20-30ユーロを消費するクリスマス市。
大都市はもちろん,田舎の自治体も積極的になるのは当然ともいえますが,スリの稼ぎ時でもあり,テロや犯罪の警告が出されることもありますので,身を守りながら愉しむ技を磨いてください。

jesus krippe w500h350規模は異なっても,基本的なコンセプトはどこでもあまり変わりません。
キリストの誕生を厳かに祝うというのが本来の姿ですから,キリスト誕生の様子を描いた,Weihnachtskrippe(クリッペ)と呼ばれる大小の模型を主に,蝋燭の灯りなどで静かな雰囲気を醸し出す演出を背景に,現代風の派手なマーケティングであふれる夜の祭りといえると思います。

木製品を主とする手作り品がもっと表舞台に出て来てもいいような気がしますが,確実な商売で,一番多いのはやはり飲み食い屋台。

シュトレン(ドレースデン),マルチパン(フランクフルト,リューベック),細キャベツ煮のグリュンコール(ハンブルク),レープクーヘン(ニュールンベルク,北バイエルン)など,地方の名産もあり,ソーセージも本場ドイツらしく地方で異なりますが,基本的な飲食品は同じです。

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飲み物

chiristmas market 1 w640h360Glühwein(グリューヴァイン): 甘くて暖かいシナモン風味の赤ワイン。なぜかライプツィッヒ,ドレースデンなど旧東独地方のグリューヴァインはアルコール分も糖分も多い。

Punsch(パンチ): 果物を入れたパンチですが,暖かい・冷たいパンチ,ノンアルコール・アルコール入りなど

Heiße Kakao(暖かいココア)

 

甘いもの

crepes 1 w640h360Mutzen (Schmalzgebäck):
卵・小麦粉をたっぷり使った,小さなボール型の高カロリー・ドーナッツ

クレープ:
バナナ,生クリーム,溶かしチョコレートなどをかけた甘いクレープ

焼きリンゴ(Bratspfel, Ofenpommes)

apple candy w640h360キャラメル状の焼きリンゴ(Kandierte Äpfel)

綿飴(Zuckerwatte)

ワッフル(Gebackene Waffeln)

レープクーヘン(Lebkuchen):
ジンジャー・ケーキ

 

食べ物

sweet chestnuts w640h360焼きシャンピニオン(Champignons / Pilzpfanne)

Germknödel:
餡子の代わりにプラムのムースを入れ,クリームをかけた,あんまんのような団子。南ドイツ地方やオーストリアの名産

煎りアーモンド(Gebrannte Mandeln)

ドーナッツ(Krapfen)

kartoffelpuffer 1 w640h360ポテト・パンケーキ(Kartoffelpuffer):
よく絞った摩りジャガイモのフライ。リンゴのムースなどを和えて食す

焼き栗(Heiße Maronen)